威宁小粑粑

Weining Semilunar Buckwheat Turnover(WSBT)

　　用一句话简单对威宁小粑粑作一下介绍：威宁小粑粑是一种使用面皮包裹炒制后的包芯馅料，经烀制而熟的半月形馅饼，面皮由荞麦面粉与小麦面粉按特定的比例混合之后擀制而成，包芯馅料主要由豆腐、火腿及其它辅料配比炒制而成。